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手羽元とごろごろ野菜のトマト煮
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手羽元とごろごろ野菜のトマト煮-レシピのメイン写真

手羽元とごろごろ野菜のトマト煮

はるさくママ
はるさくママ @cook_106889508

ごろごろ野菜が食べ応え抜群！
骨付きのお肉は旨味たっぷりで美味しいです🍗
もも肉で作ってもよし、時短するなら野菜は小さめにカット、又はレンチン！☝🏻

ごろごろ野菜が食べ応え抜群！
骨付きのお肉は旨味たっぷりで美味しいです🍗
もも肉で作ってもよし、時短するなら野菜は小さめにカット、又はレンチン！☝🏻

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手羽元とごろごろ野菜のトマト煮

はるさくママ
はるさくママ @cook_106889508

ごろごろ野菜が食べ応え抜群！
骨付きのお肉は旨味たっぷりで美味しいです🍗
もも肉で作ってもよし、時短するなら野菜は小さめにカット、又はレンチン！☝🏻

ごろごろ野菜が食べ応え抜群！
骨付きのお肉は旨味たっぷりで美味しいです🍗
もも肉で作ってもよし、時短するなら野菜は小さめにカット、又はレンチン！☝🏻

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材料

2〜3人分
  1. 手羽元 8本
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/2
  4. コショー 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 人参 1本
  7. 玉ねぎ 1個
  8. じゃがいも 2個
  9. しめじ 1/2パック
  10. トマト缶 1缶（400g）
  11. 水 200cc
  12. ⭐︎醤油 大さじ1
  13. ⭐︎蜂蜜 大さじ2
  14. ⭐︎塩 適量
  15. ⭐︎コショー 適量
  16. ⭐︎コンソメ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、酒・塩・コショーで下味をつける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元を皮目から焼き全体に焼き目をつける。

  3. 3

    人参・玉ねぎ・じゃがいもは乱切りし、②に加え炒める。

    • 手羽元とごろごろ野菜のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    油が回ったらしめじ、トマト缶、水、⭐︎を加え蓋をして煮込む。

    • 手羽元とごろごろ野菜のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら蓋を開けて水分を飛ばし、好みの濃度に仕上げる。

コツ・ポイント

野菜は乱切りにし、電子レンジにかけてから入れると時短になります。今回じゃがいもは皮付きの水煮を使ったため、④で入れました。

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はるさくママ
はるさくママ @cook_106889508
2025/08/20 08:17に公開
年子兄弟のママです！簡単に手早く！！美味しいものを食べたい欲を満たすため試行錯誤中。。。
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