簡単＊お手軽ピザ生地
1yohalkaze @cook_40086377
一定温度で発酵なんて難しい！！パパッと作ってすぐ食べたい！！そんなピザです。
このレシピの生い立ち
ドライイーストが小分けで3g入りのモノだったので、それに合わせて分量を調整してみました。最短30分で仕上がるお手軽ピザです。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・ドライイースト・甜菜糖・塩をボールに入れて、菜箸で軽く混ぜ合わせる。
- 2
１にオリーブオイルと40度〜50度くらいのお湯を入れさらに菜箸で混ぜ、ある程度混ざったら手で捏ねてひとまとめにする。
- 3
ドライイーストが混ざりきっていれば、甜菜糖や塩は溶け残っていても大丈夫です。
乾燥しないようラップを掛けておきましょう。 - 4
発酵時間はお好みで
0分 =カリカリクリスピー
15分 =もっちり時々サックリ
30分 =ふんわりアメリカン - 5
打ち粉をしてクッキングペーパーの上に生地を手で伸ばしていきます。
オーブンは220°Cに鉄板ごと予熱しておきます。 - 6
お好みのトッピングをしたら、鉄板にクッキングペーパーごと生地を乗せ、予熱したオーブンで12分ほど焼けば完成です。
- 7
こちらはマヨネーズと酢味噌を混ぜたソースに、長ネギとシラスの和風ピザ。仕上げにブラックペッパーをどうぞ。
-
コツ・ポイント
発酵時間無しで作る時は生地作りの前に具材準備、発酵させる場合は生地の後に、、、そうすることでどちらでも無駄な時間なく素早く出来ます。
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