簡単中華！サバとレンコンの黒酢生姜旨煮

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

サバ、レンコンたっぷり♪

このレシピの生い立ち
サバが安かったので中華旨煮にしました

簡単中華！サバとレンコンの黒酢生姜旨煮

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材料

2人分
  1. さば 1/2匹
  2. レンコン(大) 2cm
  3. ブロッコリー 1/2
  4. ぶなしめじ 1/2
  5. 片栗粉 適量
  6. 下味
  7. 減塩醤油 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. しょうが(チューブ) 1cm
  10. たれ
  11. 黒酢 小さじ1
  12. 減塩醤油 小さじ1
  13. 酒 小さじ2
  14. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  15. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  16. 胡椒 少々
  17. 水 30cc

作り方

  1. 1

    サバの骨と皮を取り小さく切り下味をつける

  2. 2

    レンコンは皮を剥き小さく切る
    ブロッコリーも小さく切る
    レンジ600w2分チン
    サバに粉を振り油少々でしめじと炒める

  3. 3

    野菜と合わせて軽く炒めたらたれを掛けて蓋をして2分蒸し焼き

  4. 4

    蓋を取って混ぜて軽く炒めて完成

コツ・ポイント

サバの下処理　ID:19671544
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