ほっこりかぶとじゃがいものポタージュ

かぶ、じゃがいもは薄切りにします。
かぶの葉は粗みじんぎりに。

鍋にバターを熱しかぶ、じゃがいもを炒めます。野菜が少し透明になったら水、コンソメの素を加え柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら一度火からおろし、ハンドミキサー（ミキサー）でなめらかになるまで混ぜます。

牛乳を加え火にかけ煮立たないよう温めます。かぶの葉を加えさっと混ぜ味をみながら最後に塩、こしょうで味つけして完成です。