手作りピザ生地 ☆覚書☆
何個かのレシピを参考にして作ったら簡単でした☆
このレシピの生い立ち
何となく簡単かなーと思って作ったら美味しかったので☆
作り方
- 1
粉類を全部混ぜてオリーブ油を入れてこねつつぬるま湯をすこしずつ入れる
- 2
耳たぶの硬さになるまでこねる(湯は全部入れてもいい)
- 3
ぬるま湯を張った鍋にボールに入れた生地にラップをし浸けて30分くらい放置(発酵)
- 4
生地が倍くらいの大きさになるまで(指で押したら戻ってくるくらいの弾力)発酵をすすめる
- 5
オーブン受け皿ごと余熱220度で温めておく
- 6
オーブンの受け皿位の大きさの皿にクッキングペーパーをしいて生地を伸ばす(縁に高さをつけた方が外側にソースが流れない)
- 7
フォークで生地に適当に穴を開けて好きな具材、ソースをトッピングして14～15分焼く
コツ・ポイント
特にないです☆
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