【大豆でうどん】枝豆のかきあげうどん
スイートキャロット @cook_40090740
大豆うどんに枝豆入りのかきあげがサクサクでおいしいです！
このレシピの生い立ち
うどんが大好物のダンナさまに枝豆入りのかきあげを乗せたうどんを作ったら喜んでくれるかと思って作りました。
【大豆でうどん】枝豆のかきあげうどん
大豆うどんに枝豆入りのかきあげがサクサクでおいしいです！
このレシピの生い立ち
うどんが大好物のダンナさまに枝豆入りのかきあげを乗せたうどんを作ったら喜んでくれるかと思って作りました。
作り方
- 1
今回はサンサスさんから新発売の大豆でうどんを使用します♪
イソフラボンも一緒に摂れてうれしい限りです！ -
- 2
にんじんを千切り、たまねぎは細切り、冷凍枝豆は解凍して皮から出しておきます。
-
- 3
かきあげは３個の分量ですので、３等分して片栗粉を適量まぶしておきます。
そうすると衣がなじみやすいです。 -
- 4
衣の材料をすべてまぜ合わせ③の上に3等分して上からかける。さらに混ぜ合わせる。
- 5
クッキングシートの上に④を乗せる。
こうすることで、かきあげがバラバラにならずに失敗しません。 -
- 6
⑤をクッキングシートごと油でカリッとなるまで揚げてかきあげでの出来上がり♪
-
- 7
うどんつゆを作ります。鍋に水を入れ沸騰したら材料をすべて入れます。大豆うどんを４０秒ほど温めてかきあげを乗せて完成！
-
- 8
かきあげは特大サイズなら２枚できると思います。今回はうどんも見えるように３枚にしてみました。
コツ・ポイント
クッキングシートを使用すると大きいかきあげもバラバラにならずに失敗しません。
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