肉がホクホクとトロける手羽先とカブの煮物
tp_pikka @cook_40122820
手羽先の身がホクホクとトロけます。
ゆで卵を圧力が抜けた後、入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな手羽先とカブをスーパーで見かけ献立をを考えました。
明日のお弁当にも入れようと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
・手羽先は熱湯に少し入れ、油を取ります。
・カブは葉を１ｃｍくらい残して切り、皮を厚めにむいて８等分に切ります。 -
- 2
・新牛蒡は皮を包丁の背で擦り取り、１ｃｍくらいの斜め切りにします。
・酢水に放ちあくを取ります。 - 3
・圧力鍋に出汁昆布を敷き、手羽先、カブ、新牛蒡を入れます。
・☆を入れ強火で６分煮ます。 - 4
・時間がきたら火を止め圧力が抜けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
７分ではカブがとろけました。
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