じゃが芋と玉ねぎの味噌汁
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー43kcal、塩分0.8ｇ、野菜量20ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
じゃが芋と玉ねぎの味噌汁
１人あたり：
エネルギー43kcal、塩分0.8ｇ、野菜量20ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
じゃがいも、たまねぎは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁と１を入れて火にかけて煮る。お好みで葉ものの野菜を加えても良い。
- 3
沸いてきたらアクをすくい、野菜がやわらかくなったら火を止めて味噌を入れて器に盛る。
コツ・ポイント
野菜は大きめに切ると食べ応えがあり、満足感を得ることができます。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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