備忘録☆チキンとポテトのソテー（母の味）
daizu410 @cook_40127242
実家にいたころ、母が良く作ってくれた料理の一つ。簡単だけど、なぜかあと引く味です
このレシピの生い立ち
母のつくる料理の中で、好きなものの一つ
なぜか、毎回「あれ？」ってなっちゃうので
忘れないように（簡単なんだけどなぁ）
備忘録☆チキンとポテトのソテー（母の味）
実家にいたころ、母が良く作ってくれた料理の一つ。簡単だけど、なぜかあと引く味です
このレシピの生い立ち
母のつくる料理の中で、好きなものの一つ
なぜか、毎回「あれ？」ってなっちゃうので
忘れないように（簡単なんだけどなぁ）
作り方
- 1
下味として、鶏もも肉に、かるく塩コショウする
- 2
ニンニクはスライスして、油をひいたフライパンに投入し、ニンニクの香りが油にうつるまで炒める
- 3
油にニンニクの香りがうつったら、鶏肉を入れる。火が通ったらいったん、フライパンから取り出す
- 4
同じフライパンでジャガイモを焼き色がつくまで両面ソテーし、取り出す
- 5
またもや同じフライパンにバター・醤油・料理酒を入れソースをつくる
- 6
私はそのままフライパンにお肉とジャガイモをもどして軽くソテーしますが、鶏肉とジャガイモに回し掛けてもＯＫ。完成です
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