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簡単!なすと肉のはさみ焼き
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簡単!なすと肉のはさみ焼き-レシピのメイン写真

簡単!なすと肉のはさみ焼き

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

なすの形を生かした一品
豚肉を挟んでお子さまでも食べやすく!
このレシピの生い立ち
JA十日町が発行した「十日町の旬・彩・ごはん~お母さんたちのおいしいもの傑作集~」から美味しいレシピをご紹介します!

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚肩ロース薄切り 50g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、厚さが半分になるように切込みを入れる。このとき根元は切り落とさないように気をつける。

  2. 2

    なすの大きさに合わせて豚肉を切り、塩・こしょうを振っておく。

  3. 3

    しょうゆとみりんを合わせておく。

  4. 4

    豚肉をなすの間に挟みこむ。

  5. 5

    熱したフライパンに油を入れ、皮の方を下にして焼き、火を通す。

  6. 6

    ③をまわし入れて火を止め、フタをして1分程度蒸し焼きにする。

  7. 7

    • 簡単!なすと肉のはさみ焼き作り方7写真

コツ・ポイント

・なすは、皮の方にさいの目状に切り込みを入れると味がよくしみこみます。
・サラダ油の中にごま油を少し入れると香りがよくなります。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2018/04/04 01:41に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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なす 豚肩ロース肉

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