辛くない❤新玉ねぎは水にさらさないでOK
ぴかっち❤ @cook_40132881
先日TVで見た覚え書き。新玉ねぎを生で食べる時、水にさらさなくても、空気に触れることで辛みが抜けるそうです！
このレシピの生い立ち
TVで紹介されていたので。この方法なら栄養分も風味も水に逃げていかないですね～♪
辛くない❤新玉ねぎは水にさらさないでOK
先日TVで見た覚え書き。新玉ねぎを生で食べる時、水にさらさなくても、空気に触れることで辛みが抜けるそうです！
このレシピの生い立ち
TVで紹介されていたので。この方法なら栄養分も風味も水に逃げていかないですね～♪
作り方
- 1
新玉ねぎをスライスしてしばらくおく。空気に触れることで辛みが抜けます。食べる20～30分以上前にスライスするのがオススメ
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- 2
サラダにする場合は他のおかずを作る前に最初にスライスして広げて盛り付けておくと、食べる頃には辛みが抜けています。
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- 3
◎オススメサラダ◎
新玉ねぎ、スモークサーモン、レタス、アボカドのサラダ。ポン酢とマヨネーズがピッタリ合いますよ♪ -
コツ・ポイント
なるべく空気に触れるように広げておくと良いかも。辛さは抜けますが、玉ねぎの風味は残りますので、水にさらしたような歯ごたえだけの玉ねぎとは違います。玉ねぎの風味を残したい方にオススメ♪
普通の玉ねぎは辛みが強いので水につけた方がいいです。
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簡単林檎ドレッシングで食べる新玉葱サラダ 簡単林檎ドレッシングで食べる新玉葱サラダ
新玉葱は生で食べるのに水にさらしても辛みが残りがちですが、林檎の甘味でカバーして更に美味しく食べる事ができます(^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18124917
