ゆず大根
リンリン子 @cook_40087238
さっぱり味のゆず大根。
ごはんのお供にはもちろん、お茶うけにもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
職場のおばちゃんが作ってくれたゆず大根が、めっちゃおいしかったの！！
作り方を教えてもらっちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄く皮をむき、短冊切りにする。
ゆず皮を千切りにする。 - 2
大きめの保存容器に●を入れて、軽く混ぜる。
きちんと溶かす必要はないです。 - 3
【２】の容器に大根とゆず皮も入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
冷蔵庫に入れ、時々上下を返す。
水が上がって、全体が漬け汁に浸かるようになってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
大根は、イチョウ切りにしたり薄めに切ったりしてもいいと思います。…が、私は大きめにざっくり切って、じっくり浸けこんだものの方が好きです(＾＾)
私サイズだと、2日は浸けて下さいね☆
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強烈なインパクトはありませんが、優しい味です。私はご飯のお供にしてますが、おつまみでも箸休めでもいいと思います。
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