キラキラ宝石♪いくら醤油漬け✨
yskitchen♡ @cook_40126825
ごはんがすすむ！とっても美味しい♪いくらの醤油漬け✨意外と簡単にお家で漬けれます♪
このレシピの生い立ち
生筋子が手に入ったので♪いくらをたくさんかけてごはんが食べたくて♡
キラキラ宝石♪いくら醤油漬け✨
ごはんがすすむ！とっても美味しい♪いくらの醤油漬け✨意外と簡単にお家で漬けれます♪
このレシピの生い立ち
生筋子が手に入ったので♪いくらをたくさんかけてごはんが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
①水と塩を混ぜて、食塩水を作り筋子をさっと洗う
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- 2
②洗い終えた筋子をボウルにいれ、４０度前後（人肌程度）のぬるま湯を入れて、卵が潰れないように優しくほぐす
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- 3
③卵がパラパラとほぐれてきたら冷水を流し込む
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- 4
④薄皮がういてくるので取り除く
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- 5
⑤ざるに上げ、水気をよく切っておく
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- 6
⑥蓋ができる入れ物に、調味料を混ぜておく
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- 7
⑦水気を切った⑤を入れて、軽く混ぜておく
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- 8
⑧冷蔵庫に入れ、30分から1時間漬け完成
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- 9
※1日置くともっと味が馴染んで美味しくなります
置きすぎると濃くなるので、翌日まで置く際はつけダレを捨てて少し減らす！
コツ・ポイント
筋子から卵を取るときは、優しく丁寧に指の腹を使って取ること
(o˘◡˘o)食べるの大好き♪簡単に美味しく♪食べたいものを食べたい時に♪面倒な調理はしなーい♪Instagram→yskitchen0223http://Instagram.com/yskitchen0223
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