肉ニラもやし中華炒め丼
はぐれ刑事★庶民派 @cook_40133039
弁当が面倒なので丼にしました。
リーズナブルでうまい！
ワンプレートランチにもオススメです。
このレシピの生い立ち
野菜が安くなってきたので嬉しくて作りました。
肉ニラもやし中華炒め丼
弁当が面倒なので丼にしました。
リーズナブルでうまい！
ワンプレートランチにもオススメです。
このレシピの生い立ち
野菜が安くなってきたので嬉しくて作りました。
作り方
- 1
豚こま肉を食べやすく切り、■の材料を醤油まで揉み込んみ、片栗粉を揉み込み、ごま油を絡める
-
- 2
もやしは水にさらしざる上げしておく
-
- 3
キクラゲは水で戻す
ニラは4cm程度、ニンジンは2mm程度、玉ねぎは5mm程度に切る -
- 4
★の材料を混ぜておく
-
- 5
玉子を器に割り入れ溶いておく
-
- 6
中華鍋かフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚肉を炒める
-
- 7
肉に火が通ったらニンジン、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、メンマを加え炒める
-
- 8
最後にニラを加え混ぜ合わせたら、★の合わせ調味料を加え、玉子も加え混ぜ合わせたら火を止め、ごま油を加え混ぜる
-
- 9
器(本日は弁当)にごはんを盛り付ける
-
- 10
ごはんの上に具材を盛り付ける
-
- 11
白ごま、輪切り唐辛子、小ねぎ、漬物を盛り付ける
完成！ -
コツ・ポイント
特にありませんが、野菜に火を通し過ぎないように仕上げます。
紹興酒が無ければ料理酒で。
本日の漬物は柴漬けと紅生姜です。
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