簡単！たこのカルパッチョ

Name: 簡単！たこのカルパッチョ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用 蒸したこ 110g; 仕上げ用 玉ねぎ 中サイズ3分の2 55g; 玉ねぎ 中サイズ 3分の1 25g; トマト 小サイズ1個 120グラム; パセリ 大さじ1; にんにく（なくても大丈夫です） チューブ2センチ; オリーブオイル 大さじ1.5; ワインビネガー（穀物酢でも大丈夫です） 大さじ2; レモン汁 小さじ1; 塩 小さじ3分の1; こしょう 少々; 砂糖 小さじ1

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

サッパリ美味しいタコのカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
昼間は暑い日も増えてきたので、サッパリしたカルパッチョが食べたくなりました。

簡単！たこのカルパッチョ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

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材料

3人分

刺身用蒸したこ 110g
仕上げ用玉ねぎ中サイズ3分の2 55g
ドレッシング
玉ねぎ中サイズ 3分の1 25g
トマト小サイズ1個 120グラム
パセリ大さじ1
にんにく（なくても大丈夫です）チューブ2センチ
オリーブオイル大さじ1.5
ワインビネガー（穀物酢でも大丈夫です）大さじ2
レモン汁小さじ1
塩小さじ3分の1
こしょう少々
砂糖小さじ1

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作り方

1
たこは薄いそぎき、玉ねぎとパセリはみじん切り、トマトは、1センチ角、下に敷くたまは薄くスライスする。
2
スライス玉ねぎは、５分くらい水に浸けて、硬く絞る。
3
みじん切りの玉ねぎとパセリ、にんにくチューブに調味料を加える。
4
スライス玉ねぎ以外の材料を合わせて、冷蔵庫で味を染み込ませる。
5
絞った玉ねぎを敷き、冷やしたカルパッチョをのせて完成！

コツ・ポイント

スライス玉ねぎは、水に浸けてよく絞ります。よく冷やし、味を染み込ませてお召し上がり下さい。白身魚やマグロのお刺身でも美味しいですね。にんにくはなくてもいいですが、入れるとより美味しくなります。

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つくれぽ

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/04/04 22:02に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

このレシピのキーワード

カルパッチョトマトにんにく刺身玉ねぎ

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