レンジでささがきごぼうと切干大根煮
ゆかちゃん616 @cook_40028377
ごぼうもレンジで加熱すると早く味がしみ込みシャキシャキかんも味わえますよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のすみにいたごぼうが気になって～少し残ってた切干大根と煮てみたよ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにしてあくを抜いておく
- 2
切干大根は戻しておく
- 3
ニンジン・ちくわは千切りにしておく
- 4
耐熱容器に①②③を入れる
-
- 5
④に砂糖・醤油・だし汁を入れる
-
- 6
蓋を少しづらしてレンジで10分加熱
-
- 7
いちど混ぜる
-
- 8
クッキングペーパーで落としブタをして
レンジで3分加熱 -
- 9
だし汁がほとんどなくなるまでレンジで加熱
-
- 10
⑨に落としブタをして蓋を完全にしてさます
こうすることで味がしみこむ -
コツ・ポイント
ごぼうのささがきは薄くする方が加熱時間が少なくてすみます
ごぼうの厚さで加熱時間は変わりますので各自調節してください
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