生姜と玉ねぎでピリ甘のひじき煮

ゆぅぷん @cook_40042854
生姜をピリッときかせて、玉ねぎで甘味を出しました。だし汁がしみて優しい味なので、沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
ひじき煮に玉ねぎと生姜を入れました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維をたつ方向に薄切りし、人参は千切りし、鍋で軽く炒める。軟らかくなったら洗ったひじきを加える。
- 2
だし汁、みりん、生姜を加えて煮る。水分が半分以下になったら醤油を足す。水分が少なくなったら火をとめて蓋をしたまま冷ます。
コツ・ポイント
醤油は濃さの様子をみながら入れます。炊飯するときにお米に入れればひじきご飯になります。
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