なすを１センチの厚さの輪切りにして水にさらします

なすが平らに並べられる大きさのフライパンにサラダ油を入れ、火にかけて水気を拭いたナスを並べます

両面こんがり焼き色がついたら、ひとつひとつにしょうゆを少したらします。

しょうゆのいい香りがしたら、なすひとつひとつに一味唐辛子をふって完成です。