作り方
- 1
大根はいちょう切りに薄くスライス・長ネギは2cmくらい、とりむね肉は一口大に切ってとりむね肉のみお酒をふっておく。
- 2
鍋にゴマ油を入れ、長ネギ・大根を入れ油が回ったら、とりむね肉を入れて軽く火を通す。
- 3
とりむね肉に軽く火が通ったら水を入れ、大根に火が通るまでアクをとりながら煮込む。
- 4
大根に火が通ったら、コンソメを入れ、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
・大根はできるだけ薄く切ると火のとおりが早く、お肉も柔らかく仕上がります。
・とり肉にお酒をふることでお肉をやわらかくしています。
・ごま油を使うことでスープを冷めにくくする効果も。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
✻簡単に♪美味しいネギ鶏スープ✻ ✻簡単に♪美味しいネギ鶏スープ✻
簡単に 鶏肉からでた 美味しい だしを使ったスープです。ネギもたっぷり入った 元気になれそうなスープをどうぞ✿ kurukurumin -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18128989