トトロのキャラケーキ

基本的には自分の覚え書き。
県外に旅立つ友だちに最後に何か心に残るものを渡したくて。
このレシピの生い立ち
昔、既存のレシピで初めてアンパンマンのキャラケーキを友だちに作ったら物凄く喜んでくれて。それきっかけで特別な日にはあえてお店では中々買えないようなケーキを作りたくて基本のドーム型ケーキを自分なりにアレンジしてトトロを作ってみました。
トトロのキャラケーキ
基本的には自分の覚え書き。
県外に旅立つ友だちに最後に何か心に残るものを渡したくて。
このレシピの生い立ち
昔、既存のレシピで初めてアンパンマンのキャラケーキを友だちに作ったら物凄く喜んでくれて。それきっかけで特別な日にはあえてお店では中々買えないようなケーキを作りたくて基本のドーム型ケーキを自分なりにアレンジしてトトロを作ってみました。
作り方
- 1
涙マークを丸っこく作るイメージで
厚紙でトトロの型を作る。 - 2
じぶんの作りたい大きさに合うボウルに
厚紙をセットする。 - 3
そこにラップを敷いて型に沿ってスポンジ生地を中に敷き詰める。
※隙間をなるべく作らないように。 - 4
好きなムースorクリームを型に流し込む。
※トトロの中身はティラミスなので先にスポンジにココアパウダーを全体にまぶす。 - 5
余ったスポンジでムースに蓋をして
冷蔵庫で冷やし固める。
※スポンジが足りない場合、蓋なしでも
問題なし。 - 6
ムースが固まったらお皿にボウルを
ひっくり返して型から外す。
余ったスポンジで耳を作りお皿に乗せる。 - 7
生クリームを泡立て、全体に適当に塗る。
※省くと完成時の見栄えがだいぶ変わるので雑でもいいから必ずやる。 - 8
トトロのお腹部分に生クリームをしぼる。
生クリームにココアパウダーを入れ、茶色のクリームを作り、残りの部分にしぼる。 - 9
チョコペンを使って顔のパーツやまっくろくろすけを作る。
全体のバランスを見てのせたら完成! - 10
追記:ケーキは生クリームでデコレーションすると最初の想像よりかなり大きくなるのでそれを踏まえて作る。
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