りんごと赤ワインのジャム
北海道ファーマー @cook_40042867
りんごを赤ワインで煮込んだちょっぴり大人のジャム。甘すぎない爽やかな美味しさです。
このレシピの生い立ち
おかあさんからいただいた「りんご」で大人向けのジャムに挑戦。
アプリでひらく作り方
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りんごは皮をむいて八つ切りにし５ｍｍほどの厚さに切る。お鍋に全ての材料を入れ、混ぜてから10分ほど置いておく。
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焦げないように時々かき混ぜながら弱火で煮る。（約40分~1時間）水分がほどよく飛んで、りんごが崩れてきたらOK。
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瓶詰めにして熱消毒すれば未開封で半年は保存できます。
※瓶詰めの仕方はレシピID :19180754⑦~⑩を参照。 -
コツ・ポイント
材料を混ぜ、水分が出るまで少し置いてから火にかけると焦げにくいです。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-11108851923.html
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