リンゴの赤ワイン煮
Camille @cook_40014061
りんごを赤ワインでドレスアップ！デザートタイムが楽しくなります。
このレシピの生い立ち
我が家はリンゴを良くもらいます。がんばって食べても消費がおいつかないとき、よく作ります。既製品のアイスクリームやケーキにそえたり、良く冷やしてミントの葉をあしらって単品で出したりしています。お友達からも大評判で、ちょっと鼻高々（笑）。
リンゴの赤ワイン煮
りんごを赤ワインでドレスアップ！デザートタイムが楽しくなります。
このレシピの生い立ち
我が家はリンゴを良くもらいます。がんばって食べても消費がおいつかないとき、よく作ります。既製品のアイスクリームやケーキにそえたり、良く冷やしてミントの葉をあしらって単品で出したりしています。お友達からも大評判で、ちょっと鼻高々（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮をむいて、くし型にカット。1/8～1/16お好みの幅に。
- 2
りんごにレモン汁をまんべんなくふりかけ、砂糖をまぶしつける。
- 3
赤ワインと水を同量ずつリンゴがひたひたになるように入れる。鍋は厚手のホーローなべなど。
- 4
火にかけて煮立ったら、火を弱めて15分程度。ワインの色が染みたら火からおろしてさます。
- 5
落としフタはアルミ泊の真ん中に穴をあけて。
-
- 6
-
- 7
アイスクリームやケーキに添えて、ワンランク上のカフェタイムに☆
- 8
お庭のミノトをあしらったり
-
- 9
赤とグリーンがテーマのクリスマスパーティにも
-
コツ・ポイント
リンゴがたくさんあるときは、赤ワインでおしゃれに変身。ワインの味によって砂糖の量は調整を。今回は、ドイツの赤ワインQ.b.a.、NAHEのROTWEINを使いました。色も濃いルビー色に染まってきれいです。
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