ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮
みそぱん @cook_40082635
砂糖の代わりに干しいちじくで煮る変わり黒豆です。甘さは普通の黒豆煮と比べてかなり控えめ、さっぱりヘルシーな黒豆です♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使わずにさっぱりと黒豆が食べたくて作りました。お節に限らず、子どものおやつやデザートに、普段から豆＆ドライフルーツの組み合わせで煮ています。
ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮
砂糖の代わりに干しいちじくで煮る変わり黒豆です。甘さは普通の黒豆煮と比べてかなり控えめ、さっぱりヘルシーな黒豆です♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使わずにさっぱりと黒豆が食べたくて作りました。お節に限らず、子どものおやつやデザートに、普段から豆＆ドライフルーツの組み合わせで煮ています。
作り方
- 1
黒豆は洗って、昆布と共に一晩水につけておく。圧力鍋に入れ、圧がかかったら弱火にして10～15分程煮て火を止める。
- 2
圧が下がったら蓋をあけ、いちじくを入れて弱火で15分ほど煮る。仕上げに塩を入れて冷まして味をなじませたら出来上がり。
- 3
- 4
コツ・ポイント
・圧力鍋の種類により、圧をかける時間は様々なので、お好みにより適宜調節してください。
・大人向けには赤ワインを入れて煮るとまた違ったおいしさに！
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