《普通のグラタンコロッケ》残ったグラタンの具やホワイトソースの固さは各家庭違うと思います。まずはソースからです。

うちは一人前余ったらバター約小さじ1小麦粉約小さじ1で作ります。

※具の量やホワイトソースの固さによっては各家庭異なりますので、調整してください。固さはどろどろより少し固めくらい

バターをフライパンに熱したら一端火を止め小麦粉を入れたらペーストみたいに馴染むまで混ぜる

できたら弱火にして少しづつグラタンのソースを入れます。混ぜるときは泡立て機だとダマになりにくいです

ソースがもし固すぎたら牛乳又は豆乳や生クリームを入れてください。

ソースができたら具材を入れます。(具がおっきい場合はあらかじめ小さく切っといてください。丸く整形しやすいです)

そしたら、冷蔵庫で冷やしかためます。その方が整形しやすいですし揚げた時、爆発しません

冷やし固めたら丸く整形して小麦粉→たまご→パン粉の順番につけてあとは揚げるだけです

ソースが多くなった場合は、マッシュしたポテトにソースを入れポテトクリームコロッケもできます

あとはチーズを入れたりカレー粉を入れたりしていろんな味が楽しめます