しっとりサックリ♪マドレーヌ

クロネコ魂
クロネコ魂 @cook_40133519

しっとりサックリ!簡単でおいしい♪ほんのりバニラの香りとバター風味が楽しめる、やさしい味わいの手づくりマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
しっとり♪おいしくて簡単なマドレーヌを作ってみました。

しっとりサックリ♪マドレーヌ

しっとりサックリ!簡単でおいしい♪ほんのりバニラの香りとバター風味が楽しめる、やさしい味わいの手づくりマドレーヌです。
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しっとり♪おいしくて簡単なマドレーヌを作ってみました。

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材料

アルミカップ18個分
  1. 小麦粉 130g
  2. アーモンドプードル 20g
  3. ベーキングパウダー 小匙1
  4. 卵(全卵 3個
  5. 無塩バター 150g
  6. 砂糖 160g
  7. ニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・粉類を振るっておく
    ・バターを湯せんで溶かす

  2. 2

    卵に砂糖とバニラエッセンスを加え、良く混ぜる。

  3. 3

    振るっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶かしたバターを、少しづつ加え、良く混ぜ、なじませる。

  5. 5

    生地を冷蔵庫で20分休ませておく。

  6. 6

    生地を絞り袋に入れ
    アルミカップにそれぞれ同じ分量づつに分ける。(型の半分を目安に!)

  7. 7

    予め190度に余熱しておいたオーブンで15分~16分焼く。

  8. 8

    生地がこんもりと膨らみ、きつね色に焼きあがったら出来上がりです。

コツ・ポイント

生地を冷蔵庫で休ませ生地を十分に冷す事によって、中がしっとり、表面はサックリとした食感が生まれます。

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クロネコ魂
クロネコ魂 @cook_40133519
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只今、4人の子育てに奮闘中~!趣味は、「食べるの大好き♪作るの大好き♪」ちょいとメタボに悩・・・でもやっぱり「おいしいもの食べたい!!」ローカロリーなお料理のレシピも考えてみたり、料理って楽しいね♪
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