作り方
- 1
塩と水を良く混ぜ合わせる。
- 2
中力粉とタピオカ粉をボウルに入れ、箸で混ぜ合わせながら塩水を少しずつ入れる。
- 3
混ぜ合わせたら、ひとかたまりにまとめてジップロックに入れて１５分寝かす。
- 4
寝かした生地を足で踏み踏み～
１５分以上は踏んでくださいね☆ - 5
踏んだ生地を３０分寝かす。
- 6
打ち粉をして麺棒で好みの厚さに伸ばす。
※打ち粉は片栗粉が良いです。
- 7
伸ばした生地に打ち粉をし、折り畳むんで好みの太さに切る。
茹でたら少し太くなるので、好みの太さより若干細めに。 - 8
１０分ほど茹でて完成。
私はそれから煮込むので１０分ですが、そのまま食べる場合は１５分ほど茹でて下さい
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くうち -
その他のレシピ
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