てまり寿司。おもてなし、行事に。
アルファー @Alphars_Kichen
簡単で、食べやすく、美味しいので、パクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
見た目より、美味しいです。おにぎりを同じ大きさでラップで作っていましたが、手まり寿司もかわいいです。このレシピの料理動画はこちらでご覧ください。https://youtu.be/lRAAAwO2MD4
てまり寿司。おもてなし、行事に。
簡単で、食べやすく、美味しいので、パクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
見た目より、美味しいです。おにぎりを同じ大きさでラップで作っていましたが、手まり寿司もかわいいです。このレシピの料理動画はこちらでご覧ください。https://youtu.be/lRAAAwO2MD4
アプリでひらく作り方
- 1
レモンはスライスして、6つに切る。木の芽は小さくちぎっておく。大葉は半部に切る。
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- 2
錦糸卵を作ります。卵を容器に割り入れ、塩を少々入れてほぐします。
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- 3
卵焼き器を火にかけて、油をひいて、卵を薄く焼く。焼きあがったら、細く刻む。
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- 4
ご飯が炊き上がったら、炊き立てで、すし酢を切るように合わせる。
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- 5
ラップを適当な大きさで切出し、35gづつ寿司飯を量りとり、丸めていく。
- 6
５を一つとり、ラップをめくり、ご飯の横に、レモン、スモークサーモン、大葉を重ね、その上にご飯を乗せて、ラップを丸める。
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- 7
５を1つとり、ラップをめくり、ご飯の横に、木の芽、白身魚の刺身を重ね、ご飯を乗せて丸める。
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- 8
５を1つとり、ラップをめくり、ご飯の横に錦糸卵、大葉を重ね、ご飯を乗せて、丸める
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- 9
ラップを外して器にきれいに並べる。
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コツ・ポイント
すし飯を量って15等分した方が良いです。
具の数量と、調整して分けてから作ります。
白身魚の刺身は、鯛やヒラメを使ってください。画像は、カレイです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130108
