大晦日の夜に作るおせち！即席伊達巻
おまめさん @cook_40022585
はんぺんと卵をハンドミキサーで混ぜ、玉子焼きフライパンで焼いた、甘さ控えめ伊達巻。
このレシピの生い立ち
年末に風邪を引いて寝込んだので、大晦日の夜に急いで作りました。
大晦日の夜に作るおせち！即席伊達巻
はんぺんと卵をハンドミキサーで混ぜ、玉子焼きフライパンで焼いた、甘さ控えめ伊達巻。
このレシピの生い立ち
年末に風邪を引いて寝込んだので、大晦日の夜に急いで作りました。
作り方
- 1
ボールに手で細かくちぎったはんぺんと割った卵、みりん、麺つゆを加える。
- 2
ハンドミキサーではんぺんの形がなくなり、多少あわ立つ位まで混ぜ合わせる。
- 3
玉子焼き用フライパンに、薄くごま油をひく。
厚焼き玉子を焼くように、2を数回にわけ流しいれ巻きながら焼いていく。 - 4
焼きあがったらラップにくるみ、更に厚紙で筒状にし輪ゴムで押さえる。
- 5
冷めたら輪切りにする。
コツ・ポイント
子供も食べるのでかなり甘さは控えめの薄味です。お好みで調味料の分量を調節してください。
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