超簡単！ボンゴレビアンコ♪
ralralral @cook_40115367
自宅で簡単にレストランの味♪
本格的な味を是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
あさりが安く家族からのリクエストで作ってみました☆
簡単ですが、お店で食べるのと同じくらい美味しいと好評でした♪
超簡単！ボンゴレビアンコ♪
自宅で簡単にレストランの味♪
本格的な味を是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
あさりが安く家族からのリクエストで作ってみました☆
簡単ですが、お店で食べるのと同じくらい美味しいと好評でした♪
作り方
- 1
沸騰したお湯に多めの塩を入れパスタを茹でる。
- 2
長ネギは斜め薄切りにする。
- 3
温める前のフライパンにオリーブオイル、にんにく(みじん切り)と輪切り唐辛子を入れ弱火でじっくり香りを出す。
- 4
油に香りが移ったら水切りしたあさりと白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
あさりの殻が全て開いたらパスタの茹で汁、長ネギを入れる。
- 6
⑤の長ネギがしんなりしたら茹であがったパスタを入れ、全体に味を含ませる。
- 7
塩、胡椒で味を調え盛り付け、お好みにより乾燥バジルをかける。
コツ・ポイント
パスタは通常より若干茹で時間を減らして下さい。
塩分濃度が濃いめの茹で汁を入れますので、塩はお好みで調節して下さい。
お子様が食べる時は唐辛子やにんにくの量は各ご家庭で調節して下さい。
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