ニンニクを刻みオリーブオイルオイルに匂いづけします
鷹の爪も一緒に

玉ねぎ・水菜をお好みのさいずに切ります。

あさりを水洗いしてボールに上げます。
あさりは貝同士を擦り洗うと汚れが取れやすいです。

香り付けしたフライパンに玉ねぎ・水菜・あさり・白ワインを入れあさりの口が開くのを待ちます。

あさりの口が空いたら茹で汁をいれ
一煮立ちさせます。
一煮立ちしたらあさりを別の器に移します。

パスタを水切りをしてフライパンに。　出汁をパスタに吸わせたらあさりを戻してブラックペッパーであじを整えます。

できあがりーー！ーー！ーー！