大根の甘酢漬け♪
ｋａｎｐｅｉ @cook_40037719
お花の形にしてみました。お客様用（？）にもなりますね・・・って簡単漬物ですけど。
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただいたので作りました。
大根の甘酢漬け♪
お花の形にしてみました。お客様用（？）にもなりますね・・・って簡単漬物ですけど。
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただいたので作りました。
作り方
- 1
大根の皮をむいて好きな形に切ります。今回は型で抜いてみました。（皮は別に使うので捨てないでね）
- 2
新聞紙の上にキッチンペーパーをひいて大根を並べて一晩おく（水分を取る）
-
- 3
ビン（またはタッパー）の中に☆の調味料を入れ刻んだ柚子も入れて混ぜて大根を入れる。
-
- 4
時々瓶を振って半日～一晩置いたら出来上がり。
- 5
型を抜いたその他の部分も袋を使って甘酢漬けにしました♪
-
- 6
皮は醤油漬けに♪こちらもぱりぱりしておいしいです♪
-
コツ・ポイント
水分を抜いているので味がしみやすくなりま～す(*^^)v
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