作り方
- 1
鯖をざるに乗せて上から熱湯をかけ臭みを取る。
- 2
鯖に切り目を入れ味がしみやすいようにする。
- 3
鍋に魚がつかるくらいの水を張り、沸騰してきたら鯖の皮を上に入れて同量の調味料を入れ梅干をいれ鯖と一緒に煮る。
- 4
煮汁がなくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは特になし＾＾しいて言えば・・煮る時に落し蓋をすると煮崩れがなく上手く出来るかなぁ。
調味料は好みで調節して。
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