さばの梅煮
煮魚って実は簡単！梅でさっぱりした仕上がり(^^)
このレシピの生い立ち
イワシの梅煮をよく作っており、今回はブリで作ってみました♬
作り方
- 1
さばの片身を半分に切る。
- 2
梅干しは種を抜き、果肉をちぎる。（種も使います！）
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- 3
鍋に★を強めの中火で煮立て、①、②を加えてさばにスプーンで煮汁をかけながら2分程煮る。
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- 4
表面に火が通ったら弱火にし、落とし蓋をして8分ほど煮る。仕上げに中火にして煮汁をかけながら1分煮る。
コツ・ポイント
魚は煮汁が煮立ったところに入れる！魚は絶対ひっくり返さない！コツを守れば誰でも煮魚上手になります！
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