生鮭に岩塩、粗挽き胡椒を振り20分程置きます。

生ニンニクを刻みます。

オリーブオイルで刻んだ生ニンニクを炒めます。
軽くでいいですよ。

通常ムニエルは小麦粉ですが、カリカリ感を出す為
片栗粉を使います。
満遍なく付けましょう。

フライパンで焼いていきます。
最初は強火で両面に焼き色を付けて
その後中〜弱火で蓋をしてじっくり焼きます。

焼きあがったらお皿のレタスやキュウリ、ピーマン、パセリ、トマトを盛りそこへ鮭のムニエルを載せて完成〜(*´∀`)♪