ヘルシーかき揚げ丼

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

おさかなのソーセージとミックスベジタブルでちゃちゃっと簡単、ヘルシー＆リーズナブル！
このレシピの生い立ち
丼ものならおかず要らずで簡単かな？と思い、あり合わせ食材で年末の大掃除の合間のランチに作ってみました。

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おさかなのソーセージとミックスベジタブルでちゃちゃっと簡単、ヘルシー＆リーズナブル！
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丼ものならおかず要らずで簡単かな？と思い、あり合わせ食材で年末の大掃除の合間のランチに作ってみました。
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材料

2人分
  1. ニッスイおさかなのソーセージ 1本
  2. ミックスベジタブル 50g
  3. 玉葱 50g
  4. 小麦粉 50g
  5. 卵 1/2個分
  6. 冷水 約30cc
  7. 塩、胡椒 少々
  8. 素麺つゆ（2倍濃縮） 75cc
  9. お湯 75cc
  10. 青のり 少々
  11. サラダ油 適宜
  12. ご飯 適宜

作り方

  1. 1

    おさかなのソーセージは、ミックスベジタブルと大きさを揃えるように切る

  2. 2

    玉葱は薄切り、ミックスベジタブルは解凍しておく

  3. 3

    ボールに小麦粉、卵、冷水を入れ混ぜ合わせたものの中に、1と2を加え塩、胡椒をふり入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    適当な大きさの3を油で揚げ、よく油を切る

  5. 5

    ご飯にかき揚げをのせ素麺つゆ（濃縮タイプ）を同量のお湯で割ったつゆを回しかけ青のりを散らす

コツ・ポイント

カリッと熱々揚げたてを炊きたてご飯にのせて熱々のつゆをかけて下さい
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珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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