前日に酢のものの素を作成。
材料を全部、ガラスなどの酸に強い容器に入れて合わせます。私は空いたお酢の瓶に作ってます。

生姜は細い千切り（針生姜）にし、水に放ちます。酢のものの素とだし（または水）を合わせ水切りした生姜を入れます。（生姜酢）

きゅうりをスライサーまたは包丁で薄切りし、ボールに入れて塩少々（分量外）を振って水が出るまでしばらくおきます。

ほぐしたカニカマ、ギュッと水気を絞ったきゅうりを食べる直前に、生姜酢で合わせてお皿に盛って完成。