市販のビスケット生地を使います。アメリカのスーパーであれば、どこでも販売されています。私はPillsburyが好きです。

ベーキングシートを5cm角の正方形に切っておく。(正確に図る必要はありません)

生地を缶からだし、1つ1つ切り離す。まな板の上で、手の甲を使って平らにする。

残り物の餃子の餡にプラスαの味付け。肉まん用は少し甘めが良いので、砂糖を少々。ざらめやブラウンシュガーだとこくが出ます。

水煮たけのこ(みじん切り)と、オイスターソース、ごま油も少々。よく混ぜます。

広げた生地に、大さじ1くらいの料を乗せ、包んでいきます。

蒸していくうちに口が開いてしまうので、最後に真ん中を捻る様に口を閉じます。

2で用意したベーキングシートを下におき、お皿に並べます。このままラップをして冷蔵庫で2~3時間冷やします。冷凍でもOK。

蒸し器で、蒸気が上がってから10~12分、蒸します。少し広がるので、間隔をあけて並べたほうが良いです。

お皿に並べて、出来上がり!

大人用には、豆板醤を少々、入れても美味しいです。中身が分かるように、包んだ後には黒胡椒などを生地に振ります。