やわらか豚肉のケチャップ煮☆パスタ添え
cocoko @cocoko_ako
子供も大人も大好きなケチャップ味♡
パスタをソースにからめながらどうそ♪
このレシピの生い立ち
トンカツにしようと思って買ったお肉でしたが、揚げもの以外で食べたくて、これにしました。
やわらか豚肉のケチャップ煮☆パスタ添え
子供も大人も大好きなケチャップ味♡
パスタをソースにからめながらどうそ♪
このレシピの生い立ち
トンカツにしようと思って買ったお肉でしたが、揚げもの以外で食べたくて、これにしました。
作り方
- 1
豚肉は 肉たたきでたたいて倍くらいの大きさにします。★印の塩・こしょうで下味をつけて10分位おいておきます。
-
- 2
玉ねぎはくし切り、エリンギは拍子切りにします。
-
- 3
☆印の材料をすべてまぜておきます。
-
- 4
１の肉に★印の小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れます。
-
- 5
裏に返して、表裏焼き色をつけ、はちぶ通り火を通します。
-
- 6
一旦とりだします。
-
- 7
フライパンに残った油で、玉ねぎとエリンギを炒めます。
-
- 8
さっと炒めたら、３を加えて沸騰させます。
-
- 9
肉を戻し、蓋をして肉にしっかり火を通します。
-
- 10
裏返して、両面にソースがからむようにしながら、とろみが出てくるまで煮詰めます。
お皿に盛りつけ、ソースをかけます。 -
- 11
肉を盛り付けた後、フライパンについているソースでパスタをさっと炒めます。乾燥パセリをふって、お皿に添えます。
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
☆ｱﾚﾝｼﾞ☆
レシピID :17933876
ガーリック風味で食欲ＵＰ♪ポークチャップ -
コツ・ポイント
肉たたきでお肉をたたき、筋をきって柔らかくします。
キノコのうま味がでておいしいです。しめじやマッシュルームなど、お好みのキノコでどうぞ。
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その他のレシピ
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