✿黒豆入～大根と生姜のみぞれ風なます✿
H24/5/16話題入り致しました✿冬の定番「なます」を大根と生姜のおろし（みぞれ）仕立てにし黒豆も入れてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の定番料理「なます」を大根と生姜のおろしみぞれ和えでアレンジし、また大好物の黒豆も入れてみました✿
✿黒豆入～大根と生姜のみぞれ風なます✿
H24/5/16話題入り致しました✿冬の定番「なます」を大根と生姜のおろし（みぞれ）仕立てにし黒豆も入れてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の定番料理「なます」を大根と生姜のおろしみぞれ和えでアレンジし、また大好物の黒豆も入れてみました✿
アプリでひらく作り方
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黒豆はお好きなものを用意してください✿
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- 2
【下準備：柿】
柿は皮を剥き、一口大の大きさに切ります（お好きな切り方でOKです→輪切り・いちょう切りでも）。 -
- 3
【下準備：人参】
皮を剥いた人参を薄くスライス＆千切りにし、それに少量の塩（分量外）をもみ込み５～１０分位置きます。 -
- 4
【大根と生姜のみぞれなますの素】
大根は皮を剥き、すりおろします。おろした大根の水気を切っておきます（水気が出ない位）。 -
- 5
４の水気を切った大根おろしにすりおろし生姜と調味料Aを入れて混ぜて完成です。
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- 6
５に２の柿（あるいは３の人参）を混ぜ、最後に黒豆を入れて軽く混ぜて完成です✿仕上げに三つ葉や柚子を添えて✿
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- 7
完成してからすぐに食べられますが、少し時間を置くと味がなじんで美味しくなります✿
- 8
【人参入りみぞれなます風】
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- 9
【アレンジ：金時豆入り】他の煮豆でも美味しく出来ます。写真は金時豆入りなますです✿
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- 10
平成25年12月30日「健康レシピ：糖尿病の食事」に掲載されました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
①４の工程の大根おろしの水切りはしっかり行った方が味がしっかりします。
②調味料の砂糖の分量はお好みで加減してください（少し甘目の方が美味しいと思います）。
③すりおろし生姜は「生」を使う方が香り豊かになり美味しさが増します✿
つくれぽ
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