☆焼きそうめんの野菜あんかけ☆
あやプチ @cook_40037469
素麺ちゃんぷるーを作るなら、思考を変えて麺をこうばしく焼いてみてはいかが？その他の材料はちゃんぷるーと同じでOK☆
このレシピの生い立ち
そうめんちゃんぷるーを作ろうとした時に、同じ材料で思考を変えようと思いつきました。
☆焼きそうめんの野菜あんかけ☆
素麺ちゃんぷるーを作るなら、思考を変えて麺をこうばしく焼いてみてはいかが？その他の材料はちゃんぷるーと同じでOK☆
このレシピの生い立ち
そうめんちゃんぷるーを作ろうとした時に、同じ材料で思考を変えようと思いつきました。
作り方
- 1
そうめんを表示通りに茹で、水で洗い水気を切っておく。にんじんは千切り、青菜は３㎝幅に切る。
- 2
あんかけを作る：中華鍋に油(分量外)を熱しにんにくを香りが出るまで炒める。次にひき肉、色が変わったら野菜を入れ油を絡める
- 3
中華スープを注ぎ熱くなったら醤油・酒・塩ｺｼｮｳを加え味をみる。片栗粉で好みのとろみにする。
-
- 4
フライパンにごま油の半量を熱し、そうめんをひとつかみずつ薄く平らに入れていく。いじらず中火で５分焼く。
- 5
こんがりしてきたら、裏に返し残りのごま油をフライパンのふちから入れ、再び５分焼く。
-
- 6
そうめんをお皿に盛り、あんかけをかけたらできあがり～♬
-
コツ・ポイント
♦うちのフライパンでは一度でそうめんを焼ききれないので、今回急いでいたとゆうこともあり、一つかみが二つかみ分くらいの量です（写真５）♦中華スープはウエイパーを使用しています。手軽で本格的な味が気に入っています♬♦材料・スープはお好みで結構！
似たレシピ
-
-
-
回鍋肉リメイク☆あんかけ焼きそうめん 回鍋肉リメイク☆あんかけ焼きそうめん
回鍋肉のリメイクです。そうめん以外にも、焼きそばでも○。また、即席袋麺の醤油味の上にかえて、あんかけラーメンでも○。
クックまにゅ☆ -
-
-
-
-
焼き素麺の野菜あんかけ ～皿うどん風～ 焼き素麺の野菜あんかけ ～皿うどん風～
つゆに浸けたり、炒めたり…。普通の素麺の食べ方に飽きたらコレ。外はカリっと中はモチモチ。皿うどん風にしてみました。 ｍｔｒ・ｔ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18134557
