作り方
- 1
にんにくのみじんぎりをオリーブオイルで炒める。（好みで唐辛子を加えても良い。）
- 2
玉ねぎのみじん切り、ベーコンのみじん切り、アンチョビを加え、透明感が出るまで炒める。
- 3
トマトと白ワインを加え、煮込む。
- 4
だいたい半分量まで煮詰めたら、塩を加えて、味を見る。
出来上がり。
コツ・ポイント
まぁ、てきとうにです。ちょっとぐらい分量が違ったって気にしない。物足りなかったら、トマトケチャップを加えるとなじみやすい味になります。
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