さっぱり☆切り干し大根の中華和え

さっぱり☆切り干し大根の中華和え-レシピのメイン写真

さっぱり☆切り干し大根の中華和え

☆こめこ☆ @cook_40127740

さっぱりシャキシャキのサラダ☆子供もモリモリ食べてくれます(^-^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外で食べたい！給食でもある切り干し大根の和え物を作ってみました！モノグサなので全て同じ鍋で茹でてます…

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材料

切り干し大根一袋(35g)
豆もやし一袋
人参 1本
きゅうり 1本
☆ドレッシング☆
☆醤油大さじ1と1/2
☆酢大さじ1と1/2
☆砂糖大さじ1/2
☆ごま油大さじ1/2
☆白いりごま大さじ1

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作り方

1

豆もやしは水から茹でる。切り干し大根をさっと洗って水に入れて戻しておく。
2

人参、きゅうりを千切りにする。
3

もやしが沸騰したら人参、切り干し大根の順でさっと茹でる。茹でてら水に取り冷やす。その後水気をよく切っておく。
4

☆を全て混ぜてドレッシングをつくる。
5

3の水気をギュと絞り、ほぐしながらボールに入れ、きゅうりもあえる。ドレッシングもよく混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

もやしは水から茹でるとシャキシャキします！切り干し大根は臭みがあるので茹でる前によくもみ洗いしてから茹でて下さい☆

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☆こめこ☆ @cook_40127740

2018/04/04 03:52に公開

現役の学校給食調理員です(^-^)給食メニューを家庭用にアレンジして紹介していけたらいいな…！

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このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんキュウリまめもやし

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