お湯に昆布を10分浸す。

ハンバーグの材料をすべてボウルに入れよく練り、混ぜ合わせ小判の形にする。

フライパンにバターを入れ弱めの中火でハンバーグの両面に焼き色をつけ取り出す。（完全に火が通ってなくてもOK）

4のフライパンにそのまま強めの弱火で2の材料を火が通るまで炒める。

5をじっくり炒めてる間に１から昆布を取り出し、細かく刻む。

5にカットトマト、6の昆布、1の昆布だし、ローレル、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて10分ほど煮込む。

ハンバーグを戻し入れ、さらに5分~10分煮込んで塩・胡椒で味をととのえ完成。

夏野菜バージョン
●茄子
●人参
●玉ねぎ
●トマト
●ピーマン
パプリカや、ズッキーニもよいですね！

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