胡瓜とワカメのポン酢和えwithハチミツ
クッミ～ @cook_40043547
ハチミツでまろやかな甘酸っぱさに♡
鷹のつめでピリッと感をプラス☆☆☆
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくて。でも、お砂糖を使わずに甘酸っぱい味を出したくて考えました。
胡瓜とワカメのポン酢和えwithハチミツ
ハチミツでまろやかな甘酸っぱさに♡
鷹のつめでピリッと感をプラス☆☆☆
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくて。でも、お砂糖を使わずに甘酸っぱい味を出したくて考えました。
作り方
- 1
きゅうりを天然塩で塩揉みして、サッと洗って輪切りにする。
-
- 2
乾燥わかめは浄水で戻して、食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
生わかめの場合。
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- 4
生わかめは熱湯で茹で、浄水でサッと洗って、食べやすい大きさに切っておく。
-
- 5
①に②（④）と切り目を入れた鷹の爪を入れる。
-
- 6
⑤にポン酢とハチミツを入れ混ぜる。
-
- 7
全体がなじんだら冷蔵庫で保存。わかめの粘りが出てきたらOK！
-
- 8
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コツ・ポイント
鷹の爪は辛いのが苦手な人はそのまま1本。辛いのが好きな人は3本中1本を輪切りにするとかなりパンチが効いたピリッと感になります。
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