手間入らず！焼かない焼ナス
akitamago @cook_40120967
焼きナスってとっても面倒！農家のお母さんに教えてもらったこの方法なら簡単♪しかもナスの甘みたっぷり。夏にオススメです。
このレシピの生い立ち
長ナスでも「焼きなす」という種類のものです。購入した産直市場で農家のお母さんに教えてもらった方法で作りました。
手間入らず！焼かない焼ナス
焼きナスってとっても面倒！農家のお母さんに教えてもらったこの方法なら簡単♪しかもナスの甘みたっぷり。夏にオススメです。
このレシピの生い立ち
長ナスでも「焼きなす」という種類のものです。購入した産直市場で農家のお母さんに教えてもらった方法で作りました。
作り方
- 1
ナスのヘタを落として、皮をむく
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- 2
縦放射状に6～8等分に切り、最後に幅3等分に切る。最初にヘタ側を少し残しておくと切りやすい
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- 3
ラップでピッチリ巻く
-
- 4
そのまま電子レンジで2分～3分（大きさと好みによる）
-
- 5
500Wで2分半でできました（2分で一度止めてラップの上から触ったら少し固めだったので、さらに30秒追加）
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- 6
タッパーにめんつゆを少し入れて、ナスを熱いまま移し、さらに上からめんつゆ、味の素をふって粗熱が取れたらふたをして冷ます
-
- 7
20分ほどでこのくらい。冷やしてもおいしい
-
- 8
お好みでかつおぶし、しょうがをかけていただきます
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コツ・ポイント
レンジにかけたら2分くらいで一度触ってやわらかさを確かめると良いです。自分好みのやわらかさになるまで、30秒くらいずつ時間を追加すると良い加減がわかりますよ。
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レンジ＆フライパンでとろとろ焼きナス。 レンジ＆フライパンでとろとろ焼きナス。
IHの為、グリル使用でも焼きナスが上手に出来なくて…。そんな時に教えてもらった方法です。夏はキーンと冷やした焼きナス！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18135581
