黒豆のクリーミーなマフィン

ちょこらんたん
ちょこらんたん @cook_40046075

おせちであまった黒豆を簡単なマフィンにアレンジ
冷めてもしっとりもっちりうま~な秘密は。。豆腐です
このレシピの生い立ち
御節で残った黒豆を手軽なマフィンにアレンジ
冷めてもしっとりもっちりうま~な秘密は。。豆腐です

黒豆のクリーミーなマフィン

おせちであまった黒豆を簡単なマフィンにアレンジ
冷めてもしっとりもっちりうま~な秘密は。。豆腐です
このレシピの生い立ち
御節で残った黒豆を手軽なマフィンにアレンジ
冷めてもしっとりもっちりうま~な秘密は。。豆腐です

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材料

マフィン型7個分
  1. 小麦粉 160グラム
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. バター(あれば無塩) 100グラム
  4. 三温糖またはグラニュー糖 80グラム
  5. タマゴ 2こ
  6. 豆腐 200グラム
  7. おせちなど余った黒豆 半カップ

作り方

  1. 1

    ☆はあわせてふるっておく
    オーブンを180度に温めておく

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで混ぜ
    三温糖、割りほぐしたタマゴ、ぐちゃぐちゃにつぶした豆腐をいれ、その都度混ぜる

  3. 3

    2に1を混ぜ最後に黒豆を入れてサックリ混ぜる

  4. 4

    マフィン型に8分目くらい生地を流し入れ温めたオーブンで25分くらい焼く

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけコツは特にありません

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