あさりは、1%の塩を加えて暗い所で砂抜きしておく。タラは、両面に塩を振り10分おいて、キッチンペーパーで拭き取る。

アルミホイルを50センチくらいに切り、タラ、あさり、トマトを並べ、塩、こしょうパセリを振り、白ワインとバターを加える。

アルミホイルを封筒のようにたたみ、二重に折る。

魚焼きグリルで、7分焼いて完成！