タコの紫蘇（しそ）梅しぐれご飯
サリー1号さん @cook_40079268
｛タコ｝を｛甘辛いたれ｝で煮て｛紫蘇梅｝のタレに漬けこみ｛ご飯｝にかけました。
｛ご飯｝がすすみます。
このレシピの生い立ち
なし。
タコの紫蘇（しそ）梅しぐれご飯
｛タコ｝を｛甘辛いたれ｝で煮て｛紫蘇梅｝のタレに漬けこみ｛ご飯｝にかけました。
｛ご飯｝がすすみます。
このレシピの生い立ち
なし。
作り方
- 1
①小鍋に半分くらい水を入れ｛タコ,醤油,みりん,酒,三温糖｝を入れ煮る。やや強火から中火。
-
- 2
②「アルミホイル」に2~3箇所、穴を開け蓋（フタ）代わりにする。やや中火。
-
- 3
③煮汁が半分くらいになるまで煮る。煮たら30分から半日間、放置する。
-
- 4
④｛煮タコ｝を食べやすい大きさに切る。
-
- 5
⑤｛タコの煮汁｝に｛しそ梅,大葉｝を入れ、よく混ぜる。
-
- 6
⑥「スプーン」でよく混ぜる。
-
- 7
⑦切った｛煮タコ｝を入れ、よく混ぜる。
-
- 8
⑧汁ごと温かい｛ご飯｝にかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
★｛タコ｝を煮過ぎないでください。
固くなり小さくなります。
★｛煮タコ｝の調味料の分量ですが好みで調整してください。
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