鶏肉は一口大の大きさに切る。こんにゃくは、塩もみ後に一口大の大きさに切って軽く茹でる。(水は分量外)

フライパンにごま油大さじ１を熱し、中火で鶏肉をゆっくり炒める。肉に火が通ったら、こんにゃくを入れて強火で炒める。

フライパンから鶏肉とこんにゃくを鍋に移す。炒めた余分な油は、しっかりと切る。

鍋に水500㎖と皮を剥いたにんにく・顆粒だしの素・ゆで卵を入れ、中火にかける。