夏野菜のカレー炒め
みさカフェ @cook_40040213
炒めるだけ
暑い時期はちゃっちゃと作れる料理で
カレー風味が美味しいです
ビールにもご飯にも合います
このレシピの生い立ち
蒸し暑い時期はカレー風味で乗り越えましょう
お野菜もたっぷり
夏野菜のカレー炒め
炒めるだけ
暑い時期はちゃっちゃと作れる料理で
カレー風味が美味しいです
ビールにもご飯にも合います
このレシピの生い立ち
蒸し暑い時期はカレー風味で乗り越えましょう
お野菜もたっぷり
作り方
- 1
オクラは板ずりして熱湯でさっと茹で冷水に取り斜め切る
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒し、、カレー粉をもみ込む - 2
そして片栗粉をまぶす
トマトはくし形に切る
なすもピーマン、パプリカも食べやすい大きさに切る -
- 3
フライパンに油を入れにんにくみじん切りを入れ香りがしてきたら豚肉を炒める
-
- 4
火が通ったらなす、ピーマンを加えて酒を入れ炒める
鶏ガラスープの素を加えて塩胡椒する -
- 5
オクラとトマトを入れ混ぜ合わせてできあがり
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コツ・ポイント
オクラとトマトは最後に入れてさっと混ぜて火を止めます
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